Cuisine : Soupe aux graines de chanvre , d'où elle vient, recette

Surtout ceux qui ont des problèmes de transit intestinal ou de digestion, les graines de chanvre légales sont les alliées parfaites pour la santé de l'estomac, grâce à la teneur élevée en fibres solubles et insolubles (surtout s'il s'agit de graines de chanvre entières ou avec la coque) ; de plus, ils nourrissent la flore bactérienne intestinale, favorisant le bon équilibre, cela dit, êtes-vous prêt à vous salir les mains en cuisine avec la recette de la soupe aux graines de chanvre ? Eh bien, commençons tout de suite !

Soupe aux graines de chanvre : d'où vient-elle ?

La soupe aux graines de chanvre porte un nom bien précis : Siemieniotka, et ses origines remontent au XIXème siècle, est un plat originaire de Pologne, plus précisément d'une région dite "Silésienne", c'est plus qu'autre chose un plat typique du Noël Vigilant.

Curieusement, ce plat fait partie d'une ancienne tradition polonaise qui célèbre et se souvient des êtres chers décédés pendant la période de Noël, car on pense que leurs âmes viennent rendre visite à des proches en décembre.

Par conséquent, la tradition dit que du désir de leur rendre hommage, une soupe de graines de chanvre est préparée pour les proches décédés, car on pensait que la consommation de ce plat à base de chanvre pour la cuisine pouvait protéger contre les problèmes intestinaux tels que les ulcères et les maladies de la peau. .Viens la gale.

Aujourd'hui, cependant, il est scientifiquement prouvé que les graines de chanvre sativa sont l'allié infaillible de la santé intestinale et cutanée, comme le démontrent les recherches scientifiques de :

Ran Xue et d'autres en 2020 : Tenir les polysaccharides de graines de chanvre peuvent protéger l'estomac contre les dommages oxydatifs intestinaux

Sapino et autres en 2005 : ils soutiennent que l'huile de graines de chanvre a un certain nombre d'effets positifs sur la peau en raison des graisses insaturées (c'est-à-dire des bonnes graisses), rappelons que les graines de cannabis sont riches en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6 (en un rapport optimal de 3 : 1), qui soulagent les problèmes de peau tels que : peau sèche et vieillissement cellulaire.

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Recette pour faire de la soupe aux graines de chanvre

Faire de la soupe de graines de chanvre cuites est assez simple, il suffit de quelques ingrédients et c'est tout !

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Tout d'abord, vous devez bien laver les graines de chanvre, deuxièmement, si vous utilisez des graines de chanvre entières, elles sont cuites dans une casserole avec de l'eau bouillante, puis retirez la coque à l'extérieur et procédez au broyage des graines de chanvre BIO jusqu'à ce qu'un on obtient une pâte dense et blanchâtre ; pour terminer cette opération, il suffit d'avoir un broyeur exprès pour broyer tout type de graine.

Si par contre vous avez acheté les graines de chanvre décortiquées disponibles sur notre boutique (au format 1 kg), elles sont déjà soigneusement pelées pour permettre aux graines de conserver les précieuses qualités nutritionnelles et les protéines qu'elles contiennent.

Donc, dans les deux cas, la prochaine étape, une fois les graines de cannabis broyées, consiste à les verser dans une casserole et à ajouter du lait et de l'eau, de sorte que tous les ingrédients soient mélangés avec une cuillère et bouillis pendant quelques minutes. , pour adoucir au mélange, ajoutez un peu de miel pour donner à votre soupe une saveur unique et délicate, tout simplement irrésistible.

Le résultat est similaire à une crème veloutée, avec une couleur grisâtre et une saveur vraiment extraordinaire, comme jamais goûté auparavant.

Maintenant, la soupe aux graines de chanvre est prête à servir. Bon appétit! Pensez-vous que vous pourriez inclure ce plat traditionnel de Noël polonais dans votre dîner italien typique ? Faites-le nous savoir dans les commentaires, en attendant vous n'avez pas besoin d'attendre Noël pour venir goûter cette bonté, vous pouvez la préparer à tout moment.

Merci d'avoir lu!