Cuisine :La recette du bonheur: le hot dog CanapaHouse

Dans la longue période passée à la maison forcée par les circonstances, nous avons tout vécu dans la cuisine . Pendant un certain temps, nous nous sommes tous sentis comme des boulangers , des pâtissiers, des chefs étoilés, mais si nous réfléchissons à ce qui nous rend vraiment heureux à table, la réponse est simple. Tout comme le bonheur, qui est fait de moments qui restent gravés dans nos cœurs, de sensations positives, de senteurs indélébiles dans nos esprits et de saveurs capables de rouvrir le tiroir des souvenirs.

Pour une fois, laissons de côté notre tradition romagnole profondément enracinée et parlons d'un plat connu dans le monde entier, l'un des "street food" les plus répandus et délicieux: les hot dogs .

Pas celui vendu par les vendeurs ambulants dans les rues de New York, mais le sandwich moelleux et succulent préparé avec soin dans notre maison, avec des ingrédients authentiques comme le chanvre, définitivement plus sains et plus gourmands.

Recette et préparation

Commençons par la saucisse de Francfort , que vous devrez couper dans le sens de la longueur avec une fine tranche de bacon et cuire au four environ 10 minutes à 180 degrés, en la tournant pour cuire uniformément. Même le pain , qui doit être apprécié chaud et parfumé, doit être ouvert en deux et mis au four pendant 3 minutes. Celui utilisé est composé de farine de blé dur et 10% de son de chanvre à zéro km, d'huile de soja et de levure naturelle. Une fois que le pain est prêt, étalez-le avec de la mayonnaise végétalienne - Nevia's est préparé avec du lait de soja, de l'huile de tournesol et une pincée de sel - en ajoutant l'oignon que vous pouvez choisir de caraméliser ou de mariner.

Enfin, insérez la saucisse et le bacon et mordez dans votre weed-dog farci, en l'associant à une bière fraîche comme la Hemp Beer «Blonde», une blonde parfumée harmonieuse, légère et justement pétillante, qui laisse toutes les saveurs de nos meilleures inflorescences en bouche.