Café et chanvre

Le café au chanvre cbweed est notre grande nouvelle. Le café au chanvre de chou-fleur vient en grains et achète avec la torréfaction de la première qualité, ou le grain est nettoyé par des pierres, des feuilles, du bois et de la terre pour ne faire cuire et ne moudre que du café.

 

Profil organoleptique:

Aromaticité: 5/5

Corps: 4/5

Intensité: 3/5

 

Nos arabes et nos robustes sont du tamis 17/18. Nos grains de café sont cuits dans un four en briques réfractaires, avec des temps de cuisson plus longs pour maintenir l'arôme du vrai café artisanal. Pendant la cuisson, il perd 22% de son poids et brûle toute l’acidité qu’il contient, ce qui donne un produit à très faible teneur en acide.

 

Notre café est emballé en plaçant un mélange d'aligal (2%) et de CO2 de cava et non d'azote à l'intérieur. La carrière de CO2 est un gaz naturel qui parvient à décomposer l'oxygène contenu dans l'emballage tout en maintenant l'arôme du café, même s'il reste immobile pendant des mois, tout en conservant la même extraction, qu'elle soit sèche ou humide.

Café à base de chanvre - moulu pour le moka

10,00 €Prix

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