Cuisine :Comment faire des biscuits à la marijuana

ingrédients

Beurre de marijuana

230 g de beurre non salé

15 g de marijuana (émincée et sans graines ni tiges)

250 ml d'eau

Cookies aux pépites de chocolat

250 g de farine 00

Une pincée de sel

Une pincée de bicarbonate de soude

100 g de beurre de marijuana

130 g de sucre de canne

60 g de sucre cristallisé

10 ml d'extrait de vanille

1 oeuf

200 g de gouttes de chocolat

Partie

1

Préparer le beurre de marijuana

Faire des biscuits à la marijuana Étape 1

1

Obtenez les ingrédients ensemble. Cannabutter est un beurre normal dans lequel du THC de feuilles de marijuana a été infusé et constitue un ingrédient essentiel pour les biscuits. Sa préparation est un processus simple mais long, qui nécessite une bonne quantité de matériel végétal. Voici ce dont vous avez besoin: [2]

230 g de beurre non salé;

15 g de marijuana (émincée et sans graines ni tiges);

250 ml d'eau.

Faire des biscuits à la marijuana Étape 2

2

Préparez un bain-marie pour faire fondre le beurre. Cette méthode permet de faire fondre la graisse et de faire tremper l'herbe sans utiliser trop de chaleur. Si vous avez un bain-marie, vous pouvez l'utiliser ou vous pouvez en préparer un. [3]

Placez une grande casserole sur le feu et remplissez-la d'eau pour environ 1/3 de sa capacité. Au dessus, un bol en verre de taille moyenne est assez grand pour recouvrir le bord de la casserole, mais en même temps son fond peut être proche de l'eau.

Il est nécessaire de chauffer le cannabis pour en extraire l’ingrédient actif et obtenir l’effet psychotrope de la plante. [4] Vous ne pouvez pas digérer le THC présent dans la marijuana "brute"; par conséquent, manger l'herbe simple ne devrait produire aucun effet. [5]

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3

Faites fondre le beurre dans le bol supérieur du bain-marie. Mettez-le dans le bol et allumez le feu à niveau moyen-bas; la chaleur réchauffe l'eau et la vapeur fait fondre le beurre lentement. [6]

Maintenir le feu au minimum et empêcher le beurre de bouillir.

Le THC est une substance liposoluble et non soluble dans l’eau; cela signifie qu'il est nécessaire de chauffer la plante dans du beurre ou de l'huile pour extraire l'ingrédient actif destiné à être utilisé dans la cuisine. [7]

Si vous ne mangez pas de produits laitiers et que vous ne voulez pas utiliser de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine végétale ou de l'huile de noix de coco.

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4

Enveloppez la marijuana dans un bruant. Pendant que le beurre fond, vous pouvez préparer le matériel végétal en plaçant un morceau de liant sur une surface propre et en le pliant en deux fois; De cette façon, empêchez l'herbe de sortir. Placez la marijuana au centre du tissu. [8]

Commencez par plier le côté le plus court de la perle vers le centre, puis sur un côté long, puis faites-le rouler jusqu'au bord opposé, comme s'il s'agissait d'un burrito.

Utilisez un segment de ficelle pour attacher le paquet, enroulez-le uniformément et attachez-le pour vous assurer que le tissu ne s'ouvre pas.

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5

Mettez le "sac" de marijuana dans le beurre fondu. Vous devriez le plier un peu pour le faire rentrer dans le bol et l'écrasez légèrement avec une cuillère en métal pour le submerger. [9]

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6

Ajoutez 250 ml d'eau très chaude. De cette façon, recouvrez la marijuana de liquide et facilitez le processus d’extraction du THC; verser toute l'eau chaude sur le mélange de beurre fondu et de botte d'herbe. [10]

Rappelez-vous que le THC est une substance liposoluble et non hydrosoluble; cela signifie que l'eau seule ne peut pas en extraire de grandes quantités du matériel végétal. [11] Sa fonction est uniquement de chauffer l'herbe, de sorte que l'ingrédient actif soit absorbé par le beurre.

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7

Couvrir le récipient et laisser le cannabis en infusion. Utilisez un couvercle résistant à la chaleur et ne dérangez pas le mélange pendant 4 à 6 heures. Rappelez-vous que plus vous regardez, plus le cannabutter se concentre. [12]

Si vous ne voulez pas d'un beurre très intense, vous pouvez arrêter le processus de perfusion après 3-4 heures, sinon attendez jusqu'à 6 heures.

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8

Retirez le fagot d'herbe du beurre. Une fois le processus terminé, la graisse aurait dû virer au vert. [13] Retirez le bol du bain-marie avec des gants de cuisine pour protéger vos mains du feu, retirez le sac du liquide à l'aide d'un écrémeur et mettez-le de côté. [14]

Vous pouvez utiliser une seconde cuillère en bois pour écraser le sac et extraire tout le liquide.

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9

Attendez que le beurre refroidisse. Vous pouvez le laisser dans le même bol ou le transférer dans un deuxième récipient en fonction de vos goûts; Laissez le mélange revenir progressivement à la température ambiante, puis placez le récipient au réfrigérateur. [15]

Vous pouvez attendre quelques heures ou même toute la nuit. [16]

Si vous avez décidé de verser le liquide dans un plat en aluminium, vous pouvez éliminer l'excès d'eau une fois que le mélange est devenu froid.

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10

Égoutter l'eau. Quand le beurre est froid et a atteint la température ambiante, il devrait être à nouveau solide; dans cet état, il devrait faire surface à la surface en laissant l’eau au fond du récipient. [17] [18]

Versez l'eau et conservez le gras. Vous pouvez utiliser une passoire ou, si vous avez décanté le mélange dans le plat en aluminium, faire un trou à la base.

Le beurre est prêt à être utilisé pour la préparation de biscuits au chocolat ou pour remplacer le biscuit normal de votre recette préférée. Par exemple, si les instructions indiquent une dose de 100 g de beurre traditionnel, vous pouvez utiliser 100 g de cannabutter.

Partie

2

Préparer des biscuits à la marijuana avec des gouttes de chocolat

Faire des biscuits Marijuana Étape 11

1

Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Il pèse 250 g de farine, ajoutez une pincée de sel et de bicarbonate de soude et transférez le tout dans un grand bol. utilisez un fouet ou une fourchette pour mélanger les ingrédients. Mettez le mélange sec de côté. [19]

Faire des biscuits Marijuana Étape 12

2

Travaillez le sucre avec le cannabutter jusqu'à obtenir une crème. Il pèse 100 g de beurre de marijuana, ajoutez 130 g de sucre de canne et 60 g de celui-ci, en mélangeant à l'aide d'un fouet manuel jusqu'à ce que les ingrédients deviennent un mélange crémeux et mousseux. [20]

Vérifiez que le cannabutter est à la température ambiante avant de le traiter.

Faire des biscuits Marijuana Étape 13

3

Ajoutez l'extrait de vanille et un oeuf. Ajoutez 10 ml d’arôme et un œuf au mélange de beurre et de sucre, en utilisant toujours le fouet pour mélanger les ingrédients. [21]

Faire des biscuits Marijuana Étape 14

4

Ajoutez les gouttes de chocolat. Prenez 200 g de chocolat haché ou de petites gouttes et mélangez-le avec les ingrédients liquides à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère; assurez-vous qu'il est bien réparti dans la pâte. [22]

Assurez-Marijuana Cookies Étape 15

5

Incorporer la farine. Pour compléter le mélange, vous devez tamiser les ingrédients en poudre dans les ingrédients liquides; Ajoutez ensuite la farine, le sel et le bicarbonate de soude en remuant avec une cuillère ou une spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. [23]

Faire des biscuits Marijuana Étape 16

6

Déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie. Couvrir un laccarda avec du papier sulfurisé ou de l'huile végétale. Placez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie de manière à ce qu'elles soient bien espacées. [24]

Pour faire de gros biscuits, transférez 60 g de pâte à la fois.

Si vous voulez faire des biscuits, placez une cuillerée du mélange sur le saindoux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Faire des biscuits Marijuana Étape 17

7

Cuire les gâteaux. Si vous avez opté pour les petits, laissez-les au four pendant 10 à 12 minutes à 190 ° C. [25] Si vous préférez une consistance caoutchouteuse, limitez la cuisson à 10 minutes; si vous aimez davantage les biscuits croquants, attendez 12 minutes. [26]

Si vous cuisinez de gros biscuits, faites-les cuire pendant 18 à 25 minutes à 160 ° C. Dans ce cas également, réduisez au minimum le temps de cuisson pour les gâteaux sucrés ou attendez 25 minutes au maximum pour obtenir une consistance plus croustillante.

avertissements

Soyez prudent lorsque vous mangez ces biscuits. La marijuana infusée produit des effets plus intenses et durables que ceux fumés; au début, vous ne devriez manger que ¼ ou ½ biscuit et attendre l'évaluation de la réaction.

Les choses dont vous aurez besoin

Bain-marie ou un grand pot et un bol en verre de taille similaire

bruant

Ficelle de cuisine

Cuillère en métal

Deux grands bols

Tasses et cuillères graduées

Fouet manuel

spatule

Feuille de cuisson

Huile végétale ou papier sulfurisé