Cuisine :Les propriétés des graines de chanvre

Pour ce qui est des graines de chanvre, que l'on peut acheter ici , un véritable super aliment est encadré. Pour le démontrer, il est possible d'évoquer la richesse en bons gras comme les oméga-3 et les oméga-6.

Les acides gras essentiels non produits naturellement par notre corps et donc à prendre par des sources alimentaires externes, se caractérisent par une efficacité anti-inflammatoire et antioxydante importante.

Pour être précis, ils sont considérés parmi les meilleures solutions naturelles pour contrôler l'oxydation du mauvais cholestérol.

Ainsi, les graines de chanvre sont de précieuses alliées de la santé cardiovasculaire. Une autre raison pour laquelle leur apport est bon pour le cœur concerne la présence de l'acide aminé arginine, qui a pour rôle fondamental de superviser la synthèse du monoxyde d'azote par notre organisme.

L'oxyde nitrique est une molécule fondamentale pour le bien-être cardiaque. En effet, il contribue à favoriser la dilatation et la relaxation des vaisseaux sanguins, évitant ainsi une trop forte élévation de la pression artérielle.

Les protéines sont des macronutriments précieux pour la forme physique et le bien-être en général. Capables de contrôler l'activité de l'hormone ghréline, directement liée à l'augmentation de l'appétit, ils sont de merveilleux alliés pour maintenir un poids santé.

Lorsqu'on les remet en cause, il faut souligner l'importance de mélanger ceux d'origine animale avec ceux d'origine végétale. Ces derniers sont particulièrement avantageux car, lorsque vous les incluez dans votre alimentation, vous ne courez pas le risque de prendre les traces d'antibiotiques utilisés pour nourrir les animaux (la résistance aux antibiotiques sera l'un des problèmes de santé de demain).

Dans le cas des graines de chanvre, ce dernier avantage est à considérer comme amplifié puisqu'il s'agit d'un produit issu d'une filière de culture biologique,

Les graines de chanvre sont un produit extrêmement polyvalent : en effet, elles peuvent être consommées aussi bien crues que cuites. Dans le premier cas, on parle à la fois de leur utilisation en complément et de la possibilité de les ajouter à différentes préparations, comme le porridge ou le yaourt.

A ne pas oublier aussi la possibilité de les consommer cuites, notamment grillées. Dans ce cas, nous avons affaire à une excellente solution pour garnir l'un des premiers plats les plus appréciés pendant la saison froide, à savoir la soupe aux légumes.

Nous pourrions continuer encore et encore sur les conseils pour prendre des graines de chanvre. Une parenthèse importante à ouvrir concerne la farine qui les considère comme l'ingrédient principal. À ce stade, nous avons affaire à un aliment sans gluten et donc adapté au régime des coeliaques et des intolérants à ce complexe protéique.